Web ＭＣ　第４号(1997/05/15)

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今月のトピック”茶摘み”

５月の風物として有名な茶摘み。京都や静岡でおなじみあの新茶です。

茶にはタンニンなどの殺菌物質がふくまれており、話題のＯ−１５７予防にもこうかがあるのではなどといわれています。また、茶の葉緑素成分フラボノイドには口臭を押さえる効果があります。 といってもやたら飲むのはこれまた危険。茶には興奮物質カフェインも大量に含まれておりますので、飲み過ぎて眠れなくなったり、トイレがちかくなったりもしますのでほどほど、ホドホドで・・・・（^_^;

ちなみに緑茶、うーろんちゃ、紅茶に使われている茶葉は細かい品種のちがいはあるけど、みな基本的に同じ種類だそうです。
ただ、摘んだあとの加工のしかたによって３者にわかれるとか。